Geriausi prieskoniai maisto pagardinimui

Šiandien pasiūloje galime rasti pačių įvairiausių prieskonių, tiksiančių kiekvieno skoniui. Azijietiški, turkiški, populiarieji ar egzotiniai – visi prieskoniai kviečia išbandyti naujus skonius ir atrasti kažką naujo. Visgi, į kokius prieskonius derėtų atkreipti dėmesį ir įtraukti į savo maisto gaminimo rutiną?

Chimi churi prieskonių mišinys

Tai argentinietiškas prieskonių mišinys, puikiai tiksiantis aromatingiems ir puikaus skonio mėsos patiekalams, sriuboms, padažams ar netgi salotoms gardinti. Chimi churi prieskoniai tiks ir ruošiant žuvį, paukštieną ar makaronų patiekalus. Šio mišinio sudėti: česnakai, druska, svogūnai, petražolės, saldžiosios raudonosios paprikos, raudonėliai.

Kaimiškas prieskonių mišinys bulvytėms

Tai puikus pasirinkimas skubantiems ar tiesiog ieškantiems gero skonio balanso. Bulvytės – visame pasaulyje mėgstamas, paprastai paruošiamas garnyras ar patiekalas, kuriam galima suteikti naują išraiškingą skonį. Kaimiško prieskonių rinkinio sudėtyje: druska, kmynai, raudona saldi paprika, svogūnai, česnakai ir rozmarinas, kurie leis skirtingai ruošiamoms bulvėms, priklausomai nuo dedamos proporcijos ir ruošiamo padažo, suteikti naują skonį.

Kajero paprika

Kajero paprika – prieskonis, be kurio sunkiai įsivaizduojama daugelis Azijos patiekalų. Ši paprika pasižymi aštrumu, vertinamu tiek gurmanų, tiek kasdienio maisto paįvairinimo trokštančių valgytojų. Malta Kajero paprika tinka gardinti įvairius mėsos, žuvies, paukštienos (ypač vištienos) patiekalus, jos taip pat dedama į salotų bei grilio kepsnių padažus, Azijoje paprika naudojama ruošiant vėžiagyvius. Kajeras bet kuriam patiekalui suteikia aštrumo, todėl yra labai vertinamas.

Kalendros lapeliai

Šie lapeliai turi kiek intensyvesni aromatą nei sėklos, tačiau vertinami dėl savo maistinių savybių. Kalendros lapeliai tinkami dėti į daržovių marinatus, užpilus – jie subalansuoja maisto skonį. Kalendrų lapelius itin verta naudoti ruošiant meksikietiškus takos, įvairias sriubas, troškinius. Mėgstantys vištieną pripažins, kad kalendra ypač tinka paukštienos patiekalams, taip pat ryžiams, salotoms, be to, naudojami ir dekoruojant maistą.

Karis

Karis visame pasaulyje itin populiarus prieskonių mišinys, kurio pavadinimas reiškia bet kokį padažą. Karis dažniausiai naudojamas vištienos bei ryžių patiekalams ruošti – čia jis idealiai tinka. Kario pagrindą sudaro ciberžolė, kuri suteikia tokią ryškią spalvą ir aromatą. Skonines kario savybes lemia kiti šio prieskonių mišinio ingridientai, kurie skiriasi kiekviename regione.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Brukalų kiekiui sumažinti šis tinklalapis naudoja Akismet. Sužinokite, kaip apdorojami Jūsų komentarų duomenys.